第5章 干煸蚕蛹(第3/4 页)

一个史麦戈醒过来。

『晚上就吃蚕蛹啊 ？』

『其他的随便做就可以了 。』

『那你可以出去了 。』

切 ，我还不愿意待呢 。

路小雨拿着自己的宝贝 ，在屋里这戳戳那戳戳 ，

寻找尚未落网的关闭按钮们。

时光荏苒 岁月如梭 。

开饭了 。

蚕蛹有很多种吃法 ，

不过主流一般都是整个炸，也有烤的，

少部分的邪道做法是煮。

不过这都是最简单的吃法。

麻烦的吃饭叫开边。

先把蚕蛹煮熟，切开，取出蚕蛹的内脏，

就是蚕蛹正中的硬质的黑心，

这东西吃了也不会死，就是口感不好 。

取出黑心的蚕蛹，挂上点湿淀粉，

在油中滚一遍，把淀粉糊炸脆 ，

然后油倒掉 ，

加上葱姜蒜 孜然辣椒 香菜 ，

快速翻炒一遍 。

这道菜呢，好处是提前去除了中间的芯儿，

挂糊之后 更方便调料的附着 ，

坏处呢 就是炸过蚕蛹的油 都会有蚕蛹的味道 ，

几乎没有办法再做别的东西，

早年间这道菜在餐厅里比较贵的原因就是这样 。

切切切 剁剁剁拌拌拌 。

一道凉菜就此完成 。

看着桌上的干煸蚕蛹 ，路小雨肚子大叫。

蚕蛹是有一种特殊的香气的，

即便是孜然香菜葱这些霸道的调味料 都无法遮盖，

一筷子加下去，

已经酥脆的外壳会发出咔吧咔吧的声音，

一口咬下去，

酥脆的外壳和柔软的蛋白质就是纯粹的外焦里嫩，

唯一的缺点就是蚕蛹的外壳不像脆糊那样容易咬碎，容易塞牙。

嘴里就有孜然的味道，

而窗外又传来烧烤的味道，

夏日的香气就是这么下饭。

一口一个，不，一口两个。

咔吧咔吧

咔吧咔吧

连路爸都被吸引，抬起头来。

『吃饭别吧唧

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