大宋小饭馆第14节(第1/2 页)

在她没挂牌前，那可是十来个小丫头吃着一道菜的！

“不够！”乔妹儿果断摇头，“你先把锅刷了，我来切菜。”

于是阿月就这么眼睁睁的看着她家娘子切了一斤的肉片，又是葱丝又是油糖的，好似不要钱一般往调料碗中放。

“我跟你说啊，这做菜呢，那是什么都不能省的，该放多少就要放多少！”

一边说着，一边向碗中倒入少许黄酒：“鸡鸭鱼肉这些，最好用少许黄酒腌了，这样才能去除腥味。”

又放入自己做的小麦淀粉，指着碗中道：“淀粉可使肉的口感更加嫩滑，蛋液也是同样的效果，这些都是要记住的。”

阿月似懂非懂的点头：“以往吃的肉片总有些塞牙，这个许是不会？”

“不会！”乔妹儿自信摆手。

塞牙是不可能塞牙的，如果塞，那就是牙缝大，和她做的肉绝对没有关系！

很快，锅中油热，重复炸了两遍之后，将肉片捞出控油。

这时，阿月已经看的眼睛都晕了：好好的肉，做甚要炸两遍？有甚区别？

乔妹儿又将准备好的调料和配菜放入锅中翻炒均匀，因着没有番茄酱，她拿出自制的莺桃酱，小心的舀了两勺进去。

又见阿月眼巴巴的看着，顺手给她兑了一碗莺桃水，推了过去：“喝吧，甜滋滋的。”

“谢娘子。”阿月端着碗，小心的抿了两口，一路甜到了心里去。

不多时，铺色均匀的锅包肉便盛在了盘中。

乔妹儿拿了筷子，夹了一块叫她试吃：“如何？”

阿月眼睛一亮：“外酥里嫩，甜而不腻！娘子，这菜若是放在铺中，定会有很多人喜欢的！”

酸酸甜甜的荤菜，轻咬时还有酥脆的口感，定不会缺了食客！

乔妹儿满意点头：“走吧，咱们去送饭去！”

她做的菜量大，至少四个人是足够的。

就没想到，那俩这些日子混熟了，竟难得的有了孩子脾性。

见乔妹儿又往家中带了个人，还做了两道他们没吃过的菜，心里那个酸溜溜的滋味就别提了，硬是化酸气为食欲，将菜盘子干的干干净净。

见娘子不在，青团龇了龇牙，道：“阿月，娘子每日里那般辛苦，咱们往后轮换着做菜？”

阿月一改方才的柔弱，看了眼青团这不甚聪慧的模样，薄唇轻启：“好呀，我是

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