第131章 春天的美食之蚕豆春笋花蛤羹(第2/2 页)

“拿你们的杯子过来喝茶，今晚我们迟点吃饭，等兜回来一起吃。”

简单来到茶亭煮茶，让鹅子它们去拿自己的杯子。

鹅子它们马上去拿自己的杯子过来，然后跟简单分享它们今天的趣事。

七点，简单先去后院摘点蚕豆回厨房，开始今晚的晚餐。

今天的食材毕竟简单，但是做出来绝对美味。

简单把新鲜的蚕豆剥一下，掐住蚕豆头剥开，然后用手挤一下，蚕豆出来了，再把蚕豆分开两瓣。

剥好蚕豆，简单开始剥春笋。

在春笋的侧面划一刀，然后把笋衣剥掉，边沿用刀修整一下，清洗干净，切成块备用。

简单从冰箱拿出腊肠，清洗干净，切片备用。

起锅烧油放入腊肠煸炒出油脂，再把春笋放进去翻炒，最后放一些蚕豆进去一起煸炒出香味，加盐调味。

把炒好的配菜铺在米上面，把锅子放到炉子上，开始煮饭了。

简单准备一碗冰水，然后起锅烧水，放进蚕豆，加点盐，一点油，搅动一下，水开后关火，把蚕豆捞出过一遍冰水，让蚕豆迅速冷却，保持翠绿。

饭煮好后，把焯好水的蚕豆倒进去，盖上盖再煮两分钟。

蚕豆春笋焖饭好了。

煮好饭，简单开始做蚕豆春笋花蛤羹。

起锅烧水放进葱段，姜片，倒入花蛤焯至开口，捞出花蛤，去壳剥肉，花蛤汤过滤备用。

起锅烧油，放葱姜末炒香，放入蚕豆瓣继续煸炒，放入笋片翻炒一下，倒入过滤好的花蛤汤，放点黄酒煮沸，把剥好的花蛤肉放进汤里，加点盐调味，最后用水淀粉勾和薄芡。

蚕豆春笋花蛤羹完成了。

“我回来了。”

墨涵予回来得正是时候。

“正好，开饭。”

墨涵予把东西放好，洗净手，进厨房帮忙端饭，端羹。

“真鲜。”

“现在正是吃蚕豆，春笋的好时节。”

两人四宠开饭了，一人一碗饭，一碗羹，简单却美味。

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