第48章 影宝做红烧肉(第1/1 页)

影宝把铁锅清洗了一遍，加入凉水放入切好的五花肉，倒入葱段、姜片、蒜片，料酒去腥，沸腾三分钟左右即可，用清水洗掉多余的浮沫捞出。

把铁锅里五花肉去腥的残余水倒掉，继续清洗干净，擦干净锅内水分，从灶火口往里加了一把柴火棍棍，又在上面放了一个煤球，接着把手洗干净，往锅里倒入少量菜籽油，烧到有了香味，放入五花肉，把肉炒出来油脂，翻炒至微黄，就是肉的外表变了色即可，接着把肉块捞出来放在一边。

锅里的油原封不动，放入2勺白糖或者一把冰糖，其中任意一样都可以，加入一点空间的灵泉水，让味道变得更加的出彩。

弄成小火慢慢翻动，让冰糖（或白糖）逐渐融化变成汤汁，先开始稍微搅动几下，后期要不停地搅动，最后，倒入放在一边的五花肉翻炒，让它均匀的裹上一层糖衣，接着放入一勺老抽、两勺生抽、八角、桂皮、香叶、适量的盐和料酒，像我比较喜欢吃辣，所以还可以放入一个干辣椒，吃不了辣的可以不要放。

接着翻炒一下，加入空间的灵泉水和易拉罐啤酒，没过五花肉，盖上锅盖，小火慢炖一个多小时，要时不时的看一下，因为一不小心就会糊锅。

随着时间的推移，肉汤会减少，打开锅盖加入半勺味精，把火烧旺收汁出锅即可。

叶天勇拉着板车风尘仆仆的回来了，一进院中，就闻到一股炖肉的香味，中午就吃了一碗6毛钱的面，没吃饱，现在又闻到了肉香味，肚子又“咕咕咕”的叫了起来。

影宝听到院中传来得声响，就知道是有人回来了，于是出来看了一眼，又回了厨房，把刚出锅的红烧肉拨出来一小份，放了起来，又从空间拿出来三个肉包子，端给疲惫的爹爹叶天勇，说了一句“爹爹，你先吃着，垫补点！”

来不及等叶天勇回应，影宝就继续回厨房做饭了，毕竟家里人挺多的，就一个菜估计都不够塞牙缝的。

叶天勇望着碗里色香味俱全的红烧肉，和白花花的包子，不由得感慨到要臭小子有什么用，还不如闺女呢，闺女还会心疼自己！

田地里干活的叶远航、叶皓宇，和极少出门下地的叶铭晨，同一时刻，有了感应“咳咳咳”打了一几个喷嚏。

叶远航：有人念叨！

叶铭宇：难道是影宝想我了！

叶铭晨：今天爹爹没来地里干活，是不是去集市给我和影宝买烧鸡喽？

“感冒了？回去给儿子熬点姜糖水

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