第118章 庙会(第1/2 页)

“想吃什么？”

回到家，墨涵予问大家中午想吃什么。

“也别太复杂，雪天整个锅子就行了。”

三叔公他们让别搞太复杂，随意一些。

“好。”

墨涵予和简单进厨房忙迟到的午餐去。

杨悦竹陪着三叔公他们聊天，给他们煮茶，倒茶。

“整个一锅鲜吧？”

两人看下冰箱，决定今天中午吃什么。

“好啊。”

两人从冰箱把食材拿出来。

墨涵予把几只毛蟹清洗干净，然后一分为二。

黄鳝清洗干净，背部开花刀，再砍块备用。

最后再把咸肉切片备用。

简单到后院摘莴笋和青蒜回来，把莴笋削皮切滚刀块，青蒜切段。

墨涵予起锅烧水，把百叶结煮一下，捞出备用。

再把黄鳝放进锅里烫一下，清洗干净备用。

重新起锅，放菜油猪油组成混合油，把咸肉下锅煎香，再放姜片，毛蟹，黄鳝继续翻炒。

炒好放点黄酒，加开水，加胡椒粉，盐调味，盖上盖子煮着。

煮到汤汁比较浓郁，把百叶结放下去煮，最后再放莴笋。

煮好盛到锅子里，撒上青蒜段，端到餐桌的炉子继续煮。

再端点炸丸子，炸酥肉放在桌子上，等下可以放进去煮。

墨涵予在做锅子，简单也没闲着。

她把毛豆焯水捞出备用。

然后起锅烧油，把墨涵予刚才腌制好的牛肉下锅炒熟盛出备用。

再起锅烧油把毛豆下锅翻炒，再倒入藕片继续翻炒，炒至莲藕断生，倒入牛肉，加盐，生抽调味。

炒好后撒上葱花翻炒均匀出锅。

“吃饭。”

墨涵予把简单炒好的菜端到餐桌，去喊大伙开饭。

简单端着碗筷出来，墨涵予接过碗筷。给大伙盛碗汤。

“好鲜。”

“没有过多的调味，是食材本身的鲜甜味。”

“这里才有这么新鲜的食材。”

“在燕京，虽然食材一样新鲜，但是总觉得有差别。”

今天这个锅子，得到大家一致好评。

一大锅，都被大家消灭掉。

大年初一，雾村人主打休闲，不

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