第348章 吃大席(第2/2 页)
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价格,苏晚晚也是算了各种成本最后才确定的。
当然在县城她也去看了各种干菜的价格,比如木耳和干蘑菇,参考一下。
腐竹也算是干菜,但是木耳和干蘑菇量少,都是百姓们在大山采摘,再晒干去卖,卖的自然很贵。
她这腐竹不需要那么贵,按成本加上30%来计算,算下来,价格差不多是干木耳的三分之一。
这是上等腐竹的价格,后来那些不太劲道的腐竹,价格再下降一成,也就妥当了。
她没有弄那种物以稀为贵的思想,毕竟这腐竹她以后是要走量的,也不算是稀缺产品,自然不会卖太高价。
商人收走后肯定还会提价再卖出,最后到消费者手中,价格也不算便宜。
沈渊也同意她的定价。
等把白家要的湿腐竹都装上马车,天也昏黄了。
苏晚晚在家都把晚上的菜品准备好了,看时间差不多,她又跑到了作坊。
此时,所有腐竹都入火炕了,满满的一屋子一排排的,看着十分喜人。
外面的大锅里面也没了浓稠的豆浆,都被沾到腐竹上去了。
苏晚晚教他们清洗大锅,可以把中间的隔板一个个都抽出来,锅底一定要洗干净,众人发现无论是隔板上还是锅底,都有一层层的锅巴。
也就是豆浆的沉淀物,死死地附着隔板。
捏腐竹的工人手中有铁制的三角板,一端如刀片一般锋利,可以用三角板把这层锅巴给刮下来。
这锅巴还挺厚,有点像豆干那样,又比豆干要薄一点。
这可是好东西,炒菜干什么都可以,下锅子也行,苏晚晚吩咐让装了起来,准备带回去吃。
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