第62章 羊奶与小食(第1/2 页)
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陆晟的生辰宴结束,陆嫣没事就在琢磨羊奶的事。
羊奶其实营养价值很高,《本草纲目》中记载“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。
羊奶不易过敏,也更易吸收,可见羊奶是个好东西,那为什么羊奶喝的比牛奶要少呢?除了产量这个问题,主要还是因为羊奶中有股羊膻味。但这膻味也并不是不能去掉,常用的办法有用杏仁除膻,以及使用花茶除膻。陆嫣用杏仁煮了一锅几乎没有膻味的羊奶。
解决了膻味问题的羊奶,能做的奶制品简直不要太多。首先最经典的肯定得是奶茶了。
奶茶其实有两个做法,第一种不加水,直接用热奶泡茶。这一种十分简单,但最大的问题是泡茶不充分,茶叶不能完全泡开,茶
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