第114章 下水熬汤(第2/2 页)
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的位置,采光的窗户也要留出来,否则整个餐厅大白天的也非常昏暗。
让李大壮他们先留下帮忙,王远便和杜如晦等人回到内院。
进屋拿出一刨子和一把木工锯,递给方兴,说道:“这是新做的,你拿去用吧。”
“好嘞!有了这两个,做木工活就更快了。”
“大牛,你们四个还是每人半盆面粉,先练着。”
“好的,师父。”
“小海哥,把炉子生上火。马大哥,你去把那些油脂拿来。”
“喏。”
回屋将昨天姚大牛四人练习用的面团拿了出来,这要是放在外面肯定会冻上了。
王远歉意地笑道:“杜伯伯,我现在比较忙,你若饮茶,自己去泡吧。”
“无妨。”杜如晦泡好茶,搬到棚子下,笑道:“老夫第一次泡茶,以前都是煮茶,如今想想,煮茶加了那么多调料,竟然还不如这简单冲泡的茶水好喝。”
“杜伯伯喜欢就好。”
马震端来两盆板油,盆子不满,但都冻成了一坨。
加上温水泡上,放在炉子旁解冻。
面团加了一点精盐揉开。
板油直到能揭开,拿出来切成小块。
平底锅放到灶台上,油块焯水,打去浮沫捞出。
锅中再加一点清水,放入一些油块加了点精盐,先炼出一些油,倒入瓦罐中。
留下一点底油,揪下一块面团,放了两块油渣,拍扁放入锅里。
一连放了四块,才拿起一个竹片做的铲子翻面。
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