第19章 准备开食肆(第2/2 页)
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姐找我来,可是有事?”黄浩很恭敬,在林云珠面前,他始终谨守下人的本份。
“表哥不必如此见外,这里也没有外人。”林云珠让桃花上了茶。
又招呼黄浩坐下,才说:“我想在城西那边开一家食肆,想让表哥帮我寻一家合适的铺子。”
“二小姐想开食肆?”黄浩一开始还没反应过来。
但随即想到林云珠最近的表现,以及她和寿春伯府合伙开铺子的事,又没有太过吃惊。
只觉得是她经历了之前的那些事,变得成熟,知道为自己打算了。
于是应和道:“这样挺好。”
说完又对林云珠问道:“二小姐可有什么具体的要求?”
“这个食肆要比普通食肆大些,但比酒楼小。租金不能超过三十两一月。位置最好选在城西靠南边的位置。”林云珠把早想好的说了出来。
她这个食肆打算走精致小资路线。菜品的价格不会定得很高。食肆的客群定位在中下层的文官。
权贵的生意,不是她现在能做的。
京城的中下层官员是一个很庞大的群体。这些官员,家资不丰,对京城那些高档的酒楼只能望而却步。但他们又有交际的需求,消费低一些的酒楼或是食肆,又稍显低俗。
文官讲究风雅,她把食肆装修成文人喜爱的风格,菜品弄得精致一些。,再弄些包间,给足他们交际的空间。菜品价格适中,应该能经营好。
“二小姐打算什么时候开店。”黄浩问。
“倒是不急,你慢慢寻着,至少得到二月。”
林云珠是打算等点心铺子开起来后,再开食肆。那时候人人都知道她和寿春伯府交好,也没人会来为难她。
两人又交流了一些具体的想法,黄浩才出了府。
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