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进去,然后走到一旁准备给肉片挂糊。
霜华剑的锋利程度超乎她的想象, 每一片肉的薄厚都恰到好处,带着一丝微微的凉意。余弯弯撒了些盐, 又挤了些葱姜水给肉片入了底味, 然后倒入了玉米淀粉。
加水的时候,余弯弯又严格按照“厚重酸奶状”的标准检查, 直到合格才停手。
然而开始炸的时候, 她崩溃了。
挂上糊的肉片炸出来的感觉跟看到的根本不是一回事, 既不金黄也不蓬松, 好像蔫了吧唧的肉段。
“看起来也不像是火候的问题才对。”余弯弯念叨着, 在叶云萝不理解的目光中, 换了红薯淀粉开始重新挂糊。
当然,这次也是以失败告终, 过于粘稠的面糊导致肉片看起来像是一团糟糕的黑暗料理。
余弯弯不信邪, 抓起土豆淀粉, 加速着手中的动作。
“走你!”她没什么耐心,硬生生的将请叶云萝用冰灵力将油温降至八成热, 然后顺着锅边把肉片一片一片滑了下去。
“嗞——”肉片上的面糊在碰到油锅的一瞬间发出热闹的声响, 以肉眼可见的速度膨胀成诱人的金黄, 短时间内就迅速定型成功。
“看起来比前几次要好些。”谢不言抱着剑, 中肯地评价道。
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