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昨天的年夜饭还是剩了一点,说是“隔夜菜”,其实也就是几个小时前的菜。
红烧肉、糖醋排骨、醋溜鱼片,这三个菜几乎没怎么下过筷子。
年夜饭没煮白米饭,少了大白米饭,这三样下饭菜多少有点腻,加上桌子上的菜不少,这三样就被“孤立”了。
俞悦桐将三样剩菜放到微波炉里加热,又从冰箱里拿出提前做好的半成品。
炸香蕉、南瓜饼、以及炸面饼。
炸香蕉由手抓饼皮、芝士和香蕉做成,在油锅里将外皮炸得酥酥脆脆,不需要其他东西,一口咬下香蕉的软糯得化作了糖馅儿,芝士则是带来了浓郁的奶香和拉丝的满足感。
南瓜饼是小时候常吃的做法,上下夹着酥脆的饼干,中间由南瓜和糯米粉弄成又软又弹的“内馅”,露出来的部分则是用白芝麻沾满,一口下去又酥又香又软,满足又甜蜜。
炸
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